இந்ததளத்திற்கு வருகை தரும் உங்களை இன் முகத்தோடுவரவேற்கிறேன் .என் நட்புக்கள் அனைவருக்கும் ஏக இறைவனின் சாந்தியும் சமாதானமும் நம் அனைவர்கள் மீதும் நிகழட்டுமாக !!!

Thursday, February 23, 2012

பாய் செய்வது எப்படி

கோரா / புல் போன்ற தாவரம் புல் செய்யப்பட்ட பாய்களை மிகவும் மென்மையான மற்றும் உயர்ந்த மதிப்பு இருக்கும். கோரா புல் நதிகளின் கரைகளில் வளம் மற்றும் தமிழ்நாடு மற்றும் கேரளாவில் சதுப்பு பகுதிகளில் காணப்படுகிறது.

பாய் உருவாக்குவதாகும் painstaking மற்றும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதால். 3-4 அடி உயரம் வளரும் இது புல் பச்சை நிறத்தில் உள்ளது. புல் செப்டம்பர் / அக்டோபர் மற்றும் பிப்ரவரி / மார்ச் மாதங்களில் அறுவடை மற்றும் அது இன்னும் பச்சை போது மிகவும் இறுதியாக வெட்டி வருகிறது. தண்டு வெளிப்புற பகுதி தண்டு உள்ளே ஒரு கூர்மையான-இருமுனைக்கூறு கத்தி நீக்க போது நெசவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. புல் கீற்றுகள் பின்னர் சூரியன் வெப்பம் உலர வைக்கப்படுகின்றன மற்றும் பராமரிப்பு அவர்கள் வெளிப்பாடு கருப்பு திரும்ப இருப்பர் என, ஈரப்பதம் புல் அம்பலப்படுத்தும் இல்லை எடுக்கப்படுகிறது. காய்ந்த புல் கீற்றுகள் ஒரு மஞ்சள் பச்சை நிறம் மாறிவிடும் என அவர்கள் தண்ணீர் தொட்டியில் கொதிக்கவைத்து பின்னர் மீண்டும் உலர வைக்கப்படுகின்றன. காய்ந்த புல் மூட்டைகளை போல செய்து பிறகு புல் மட்டும் மூன்று முறை அதன் உண்மையான அளவு வரை பெருக புல் காரணமாகும் மூன்று ஏழு நாட்கள் தண்ணீர் மேற்பரப்பில் கீழே உள்ளது, அதனால் தண்ணீர் இயங்கும் தோய்த்து. அது சூரியன் மீண்டும் உலர்ந்த பிறகு நெசவு மெதுவான செயல்பாடு ஒரு தளம் தறி துவங்குகிறது. நெசவு முடிந்ததும், பாய் இது பாலிஷ் இது பின்னர் சிறிது நேரம் சூரிய ஒளியில் உலர்த்தப்படுகிறது.

இரசாயன சாயங்கள் அறிமுகம் கொண்டு வண்ணங்களை ஒரு பரந்த சம்பந்தமான இப்போது இல்லையெனில் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு நிறங்கள் இது பாய் தயாரித்தல் இணைக்கப்பட்டன. மிகவும் நம்பகமான மற்றும் எளிதாக மடித்தபடியே முடியும் பாய்களை உண்ணும் பொழுது அமர பயன்படுத்தப்படும் 5 பாய் தூங்கி x 3 அடி, பிரார்த்தனை பாய்களை, அட்டவணை பாய்கள் மற்றும் panthi பாய்கள்,.


பாய் என்ற உடனேயே நினைவுக்கு வரும் ஊர் நெல்லை மாவட்டத்தில் உள்ள 


பத்தமடை ஆகும். இங்கு கலையம்சம் மிக்க பாய்கள் தயாரிக்கப்படுவதால் 


இவ்வூர் உலகப்புகழ் பெற்று விளங்குகிறது. 

அழகுணர்ச்சியுடன் கலைரசனையுடன் தயாரிக்கப்படும் பாய்களில் பத்தமடைக்கு மட்டுமே தனிச்சிறப்பு. இங்கு பத்து ரூபாய் மதிப்புள்ள சாதாரண பாயிலிருந்து பத்தாயிரம் ரூபாய் மதிப்புள்ள உயர்ரக பாய்கள் வரை(பட்டுப்பாய்) தயாராகின்றன. இந்த பாய்கள் தயாரிக்க பயன்படும் மூலப்பொருளான கோரைப் புற்கள் குளிர்ச்சியாக இருப்பதால் உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை தருகிறது.




கோரைப்புற்கள்-பாய்: பாய் உற்பத்திக்குத் தேவையான கோரைப் புற்கள் 
இங்கேயே பயிரிடப்படுகின்றன. வசதியானவர்கள் தங்களது 
நிலங்களிலேயே கோரைப் புற்களை பயிரிட்டு, பாய் பின்ன அறுவடை செய்து கொள்கின்றனர். வசதியில்லாதவர்கள், கோரைப்புற்களை விலைக்கு 
வாங்கி பாய் பின்னுகின்றனர்.

எந்திரமயமாக்கல்: ஆரம்பத்தில், கையால் பின்னிக் கொண்டிருந்தவர்கள், தற்போது இயந்திரங்கள் மூலம் பாய் உற்பத்தி செய்கின்றனர். இதற்காக சென்னையில் இருந்து மெஷின்களை வாங்குகின்றனர். ஒரு மெஷின் வாங்கி, கோரைப்புற்கள், நூல், சாயம், டேப் வாங்க(ஒரு யூனிட்) குறைந்தது, இரண்டு லட்சம் ரூபாய் முதலீடு  தேவைப்படுகிறது. நாளொன்றுக்கு 70 பாய்கள் உற்பத்தி செய்கின்றனர். மின்சாரம் தொடர்ந்து கிடைக்காவிட்டால் உற்பத்தி குறைந்து விடுகிறது. இரவு, பகல் தொடர்ந்து வேலை பார்த்தால் 150 பாய்கள் உற்பத்தி செய்கின்றனர்.


0 comments:

Post a Comment

Share

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites