இந்ததளத்திற்கு வருகை தரும் உங்களை இன் முகத்தோடுவரவேற்கிறேன் .என் நட்புக்கள் அனைவருக்கும் ஏக இறைவனின் சாந்தியும் சமாதானமும் நம் அனைவர்கள் மீதும் நிகழட்டுமாக !!!

Wednesday, June 18, 2014

சூப் ஃபார் சூப்பர் பிசினஸ்!


Soup For Super Business!



நீங்கதான் முதலாளியம்மா!

குழந்தைகள் முதல் முதியவர்கள் வரை அனைத்து வயதினருக்கும் ஏற்ற ஒரு உணவு சூப். எல்லா நாளும் சூப் குடிக்கலாம்... எப்படிப்பட்டவரின் தேவையையும் நிறைவேற்றும் என்பதே சூப்பின் சிறப்பம்சம். உடல்நலமில்லாதவர்களுக்கும் சூப் கொடுக்கலாம்... உடல் பருமனைக் குறைக்க நினைப்பவர்களுக்கும் அதற்கேற்ற சூப் உண்டு...

உடல் எடை கூட வேண்டும் என்கிறவர்களுக்கும் பாதாம் சூப் போன்றவை உதவும். காய்கறி சாப்பிட மறுக்கிற குழந்தைகளுக்கும், காய்கறிகளை சாப்பிட முடியாத முதியவர்களுக்கும் அவற்றை சூப் வடிவத்தில் கொடுக்கலாம். இன்னும் ஜலதோஷம், மூச்சுப்பிடிப்பு, உடல் வலி, களைப்பு என எல்லாவற்றுக்கும் சூப்பையே மருந்தாகக் கொடுக்க முடியும்.

தெருவுக்குத் தெரு சூப் கடைகள் இருக்கின்றன. ஆனாலும், அவை தயாராகும் இடம், முறை, சுகாதாரம் என எல்லாமே கேள்விக்குறி. பெரிய ஓட்டல்களில் கிடைக்கிற சூப்புகளின் விலையோ பயமுறுத்துகிறது. ''உங்களுக்குப் பிடிச்ச சுவையில, சுலபமான முறையில வீட்லயே உங்க கைப்பட சூப் தயாரிச்சு, உங்க குடும்பத்தாரை சந்தோஷப்படுத்துங்க...’’ என்கிறார் சென்னை, கோடம்பாக்கத்தைச் சேர்ந்த சவுமியா. விதம் விதமான சூப் வகைகளைத் தயாரிப்பதில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர் இவர்!

‘‘வெளிநாடுகள்ல சூப் குடிக்கிற பழக்கம் ரொம்பப் பிரபலம். ரெண்டு ஸ்லைஸ் ரொட்டி, ஒரு கப் சூப் குடிச்சு பசியாறுவாங்க அவங்க. அடிக்கடி ஸ்டார் ஹோட்டல்கள்ல சாப்பிடுவோம். அங்கே கிடைக்கிற சூப் வித்தியாசமான சுவையில இருக்கும். அது ரொம்பப் பிடிச்சிருந்தது. எப்படிப் பண்றாங்கன்னு தேடித் தேடி நிறைய வகுப்புகளுக்குப் போய் கத்துக்கிட்டேன். முதல் கட்டமா வீட்டுக்கு வர்ற விருந்தாளிகளுக்கு சூப் கொடுக்கிற பழக்கத்தை அறிமுகப்படுத்தினேன்.

அப்படியே எங்க வீட்டு சூப் விருந்து பிரபலமாக ஆரம்பிச்சது. அடிப்படையை வச்சுக்கிட்டு, நானாகவே வேற வேற பொருட்களை உபயோகிச்சு விதம் விதமான சூப் வகைகள் செய்ய ஆரம்பிச்சேன். இன்னிக்கு என் ஃப்ரெண்ட்ஸ் வீடுகள்ல என்ன விசேஷம், பார்ட்டின்னாலும் சூப் ஆர்டர் என்கிட்டதான் வரும். கடைகள்ல கிடைக்கிற மாதிரி கார்ன்ஃப்ளார் சேர்க்காம, செயற்கையான கலப்பு எதுவும் இல்லாம ஆரோக்கியமான முறையில தயாரிக்கிறதுதான் என் ஸ்பெஷல். அந்தத் தரம்தான் 30 வருஷங்களா என்னை இந்தத் துறையில வெற்றிகரமா வழிநடத்திட்டிருக்கு’’ என்கிற சவுமியா, சூப் பிசினஸில் இறங்க நினைப்போருக்கு வழிகளைக் காட்டுகிறார்.

இது இப்படித்தான்!


மூலப்பொருட்கள்

சாதா அல்லது இண்டக்ஷன் அடுப்பு, பாத்திரங்கள், மளிகைப் பொருட்கள், காய்கறிகள், மூலிகைகள், பிரஷர் குக்கர், பிளென்டர், ஸ்ட்ரெயினர் (வடிகட்டி), மிக்சி, சூட்டைத் தக்க வைக்கிற பாத்திரங்கள், பரிமாற சூப் கிண்ணங்கள் மற்றும் ஸ்பூன்கள், பார்சல் செய்து கொடுக்க பேப்பர் கப் அல்லது பிளாஸ்டிக் கவர்கள், சீலிங் மெஷின், எடை மெஷின்.

எங்கே வாங்கலாம்? முதலீடு?


சற்றே பெரிய பாத்திரக்கடைகளில் அடுப்பு முதல் வடிகட்டி, பிளென்டர் உள்ளிட்ட அனைத்தும் கிடைக்கும். வீட்டிலேயே வைத்து விற்பனை செய்யப் போவதானால் வீட்டில் உபயோகிக்கிற சாதாரண கேஸ் ஸ்டவ்வே போதும். வெளியில் கடை போடுவதாக இருந்தால் இன்டக்ஷன் அடுப்பு சிறந்தது. மளிகைப் பொருட்கள், மூலிகைகள், பேப்பர் கப், கவர், எடை மற்றும் சீலிங் மெஷின் போன்றவற்றை சென்னை, பாரிமுனையில் மொத்த விலைக் கடைகளில் மலிவாக வாங்கலாம். 5 முதல் 10 ஆயிரம் ரூபாய் முதலீடு!

என்னென்ன வகைகள்?


காய்கறி சூப், தக்காளி சூப், ஸ்வீட் கார்ன் சூப், வாழைத்தண்டு சூப், காளான் சூப்... இந்த ஐந்தும் பெரும்பாலும் எல்லா சூப் கடைகளிலும் கிடைக்கிற வகைகள். எல்லா வயதினரின் விருப்பங்களையும் நிறைவேற்றும். இவை தவிர, முருங்கைக்காய் சூப், கீரை சூப், புதினா-கொத்தமல்லி சூப், பிரண்டை - இஞ்சி சூப், மிளகு சூப், எலுமிச்சை சூப்... இப்படி இன்னும் சிறப்பு வகைகளையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். உங்கள் ஏரியா வாசிகளின் விருப்பங்களைத் தெரிந்து கொண்டு, தினம் ஒரு ஸ்பெஷல் சூப் கூட கொடுக்கலாம்!

எதில் கவனம் தேவை?


சூப் என்பது கிட்டத்தட்ட மருத்துவ உணவு மாதிரி. அதனால் காய்கறிகள், மளிகைப் பொருட்கள் என எல்லாம் தரமானவையாக இருக்க வேண்டும். அவற்றை சுத்தப்படுத்தும் முறையிலும் தயாரிப்பு முறையிலும் சுத்தம் அவசியம். நேரத்தை மிச்சப்படுத்த நினைத்து பலமணி நேரம் முன்னதாக தயாரித்து ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து தேவைக்கேற்ப சூடுபடுத்திக் கொடுக்கிற கதையெல்லாம் கூடாது. விற்பனைக்கு சில மணி நேரம் முன்னதாகத்தான் தயாரிக்க வேண்டும்.

விற்பனை வாய்ப்பு? வருமானம்?


சின்னச் சின்ன பார்ட்டிகள், விசேஷங்களுக்கு சூப் மட்டும் செய்து கொடுக்க ஆர்டர் பிடிக்கலாம். தினசரி மாலை வேளைகளில் வீட்டு வாசலில் சின்ன கடை வைத்து விற்கலாம். வீட்டின் அருகே உள்ள பெரிய மளிகைக் கடை, சூப்பர் மார்க்கெட், மருத்துவமனை போன்ற இடங்களில் அனுமதி பெற்று தனியே கடையாகவும் நடத்தலாம். 150 மி.லி. அளவு சூப்பை 15 ரூபாய்க்கு விற்கலாம். 50 சதவிகித லாபம் நிச்சயம்.

பயிற்சி?

ஒரே நாள் பயிற்சியில் 10 வகையான சூப் கற்றுக் கொள்ளக் கட்டணம் 750 ரூபாய். (99402 48796)

0 comments:

Post a Comment

Share

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites