கறி மசாலா பொடி

இன்று அவசர காலத்தில் அனைவரும் வேலைக்கு செல்ல வேண்டிய கட்டாயம் ஆனால் வீட்டில் இருந்து சமையலுக்கு தேவையா பொருள்கள் தயார் பண்ணுவதில் நேரம் இல்லை .எனவே இது போன்ற பொருள் மார்க்கெட்டில் நல்ல வரவேற்ப்பு இருக்கும் .குறைந்த முதலிடு இதற்கான இயந்திரம் மற்றும்  உதிரி பாகம்  தமிழ் நாட்டில் கிடைக்கும் .அணை வரும் விட்டில் இருந்த படி இந்த தொழில் செய்யலாம் .

முதலீடுகட்டமைப்பு: மெஷின் நிறுவ, பணியாற்ற 10க்கு 10 அடி அறை போதும். பைகளை இருப்பு வைக்கவும், அலுவலக பயன்பாட்டிற்கும் கூடுதலாக ஒரு அறை தேவை.நிரந்தர முதலீடு: பேக்கிங் மெஷின் ரூ.200000 லட்சம் ஆகும் .  பயிற்சி  தயாரிப்பு தொடர்பான பயிற்சியை வேளாண் பல்கலைக்கழகம், மகளிர் திட்டம், மாவட்ட தொழில் மையம் உள்ளிட்ட அரசு நிறுவனங்கள் பயிற்சியாளர்கள் மூலம் கட்டண முறையில் ஒரு நாள் முதல் ஒரு வாரம் கால அளவில் அளித்து வருகின்றன.விற்பனை வாய்ப்பு சுற்றுச் சூழல் அக்கறை  காரணங்களால் பெரும்பாலான பொருள்கள் பாலீதின் கவரில் அடைத்து  வழங்குவது அதிகரித்துள்ளது. இதனால் சந்தை வாய்ப்பு சமீப காலங்களாக அதிகரித்து வருகிறது.  டிபார்ட்மென்டல் ஸ்டோர்கள் என பல்வேறு வியாபார நிறுவனங்களில் ஆர்டர்பிடிக்கலாம். நிறுவனங்களின் பெயர்களை அச்சடித்து கொடுத்தால்  மதிப்பு கூடும். அதுபோல நாம் உருவாக்கும் டிசைன்களுக்கு ஏற்ப அதிக விலையும் கிடைக்கும்.தேவையானவை:பெருஞ்சீரகம் சோம்பு  - 1  1 /2  கப்தனியா / விதை கொத்தமல்லி  - 1 கப்சீரகம்  - 1/4 cup
மிளகு  - 1/4 cup
பிரிஞ்சி இலை - 4
பட்டை  - 3 நீள சுருள்கள்ஏலக்காய்  - 1/4 cup
லவங்கம் / கிராம்பு  - 2 tbsp
ஜாதி பத்திரி  - 1
ஜாதிக்காய்  -  1/4 கொட்டைஅன்னாசி பூ   - 3
கல்பாசி - 1/2 cup
உலர்ந்த ரோஜா மொட்டு  - 5
முந்திரி  - 10
கசகசா - 2 tbsp
செய்முறை:முந்திரியை வாணலியில் வறுக்கவும்.  மேற்சொன்னவற்றில் முந்திரி தவிர அனைத்தையும் ஒரு நாள் முழுக்க வெயிலில் காய வைத்து மெசினில் / மிக்சி யில் நைசாக திரிக்கவும்.  (அல்லது) அனைத்தையும் வெறும் வாணலியில் சிறு தீயிலும் வறுக்கலாம். பொடி செய்யும் முன் நன்றாக ஆற விடவும். அரைத்த பின்னும் நன்கு ஆற வைத்து காற்று-புகா பாத்திரத்தில் சேமிக்கவும்.நைசாக திரிக்காமல் கொஞ்சம் பரபர வென திரித்தால் ரொம்ப நாள் வாசனை குறையாது.மூலப்பொருள்  வேலைகள் =

Posted in: உணவு பொருள் தயாரிப்பு